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Le jus de Bissap
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Ingrédients: pour 2 litres
- 2 poignées de fleurs d'hibiscus séchées
- 200 à 250 gr de sucre en poudre
- 2 sachets sucre vanillé
- quelques feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 pincée de muscade
Étapes de la fabrication
1 - Rincer les fleurs d'hibiscus
2 - Les plonger dans l'eau et faire bouillir environ pendant 20 minutes.
3 - Laisser refroidir.
4 - Enlever les fleurs et filtrer le jus obtenu à l'aide du tamis et d'un linge pour enlever les impuretés.
5 - Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le jus de fleur d'oranger, la menthe.
6 - Verser dans des bouteilles à l'aide d'un entonnoir.
7 - Mettre au frais.
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