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Quelques spécialités
Thiéboudienne
Poulet yassa
Le yassa, connu surtout dans sa version « poulet » est un plat d’origine casamançaise toujours apprécié.
Ceebu yapp
Le ceebu yapp (riz à la viande), est moins savoureux que le ceebu jen, mais il faut néanmoins y goûter.
Jus de bissap
Une boisson aux vertus digestives, diurétiques et hypotensives qui se boit très fraîche
Jus de gingembre
Il est très désaltérant, facilite la digestion, règle les problèmes intestinaux et donne de l'énergie
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Quelques adresses de magasins spécialisés où vous trouverez les différents ingrédients pour réaliser ces différents plats :
Le Piment Rouge
16 rue Rigourdière
35510 Cesson Sévigné
Belasie
30 rue de la Donelière (ZI Nord)
35000 Rennes
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