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Quelques spécialités
Thiéboudienne
le thiéboudienne est le plat national et l’emblème de la gastronomie du pays. ​
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Poulet yassa
Le yassa, connu surtout dans sa version « poulet » est un plat d’origine casamançaise toujours apprécié.
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Ceebu yapp
Le ceebu yapp (riz à la viande), est moins savoureux que le ceebu jen, mais il faut néanmoins y goûter.
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Mafé
Jus de bissap
Une boisson aux vertus digestives, diurétiques et hypotensives qui se boit très fraîche
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Jus de gingembre
Il est très désaltérant, facilite la digestion, règle les problèmes intestinaux et donne de l'énergie
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Quelques adresses de magasins spécialisés où vous trouverez les différents ingrédients pour réaliser ces différents plats :
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Le Piment Rouge
16 rue Rigourdière
35510 Cesson Sévigné
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Belasie
30 rue de la Donelière (ZI Nord)
35000 Rennes
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